Tüm siyah zeytin çeşitlerimiz Gemlik mahsulüdür.

Gemlik zeytini İnce kabuklu, küçük çekirdekli ve bol etlidir.

Dalında olgunlaşıp, özenle toplanan siyah zeytinler, boylama, yıkama, ayıklama aşamalarının ardından sadece tuz ve su ilave edilerek havuzlarda en erken 6 ay ile en geç 15 ay arası bekletilerek geleneksel Gemlik yöntemiyle tatlandırılır. Yeme olgunluğuna erişince havuzlardan alınır, kalibre ve seçme işlemlerinin ardından tuz ve yağ ilave edilerek ambalajlanır. Tamamen doğal yöntemlerle üretilen ürünlerimiz tatlandırıcı, renklendirici, koruyucu vb. maddeler içermemektedir.

The post Salamura Siyah Zeytinler appeared first on Çalıkoğlu Gıda.